🍳 Jak to zrobić:
- Soczewicę wypłukać i odstawić.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta (około 3 minut).
- Dodaj czosnek , paprykę i kminek . Smaż przez kolejną minutę, aż aromat stanie się intensywny.
- Wymieszaj soczewicę , słodkie ziemniaki i wodę lub bulion . Doprowadź do delikatnego wrzenia.
- Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż soczewica i słodkie ziemniaki będą miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli gulasz jest za gęsty, dodaj odrobinę wody.
- Jeśli lubisz, udekoruj ziołami i odrobiną soku z cytryny.
🥣 Pomysły na podanie:
- Podawać z kromką chrupiącego chleba
- Zjedz z ryżem lub komosą ryżową, aby uzyskać bardziej sycący posiłek
- Aby uzyskać kremową konsystencję, na wierzch dodaj odrobinę jogurtu naturalnego lub tahini
🌟 Ostatnia myśl:
Proste składniki, duży smak i całkowity komfort w każdym kęsie. To danie z soczewicy i słodkich ziemniaków nie jest po prostu zdrowe — to jeden z tych przepisów, które rozgrzewają serce i nasycają bez żadnego zamieszania.
