„Istnieje wiele przepisów na gulasz, ale ten jest ulubionym przepisem mojej mamy” – mówi Alexandra na swoim kanale My Little Kitchen. „Nie twierdzę, że to oryginalny lub właściwy przepis, ale tak zwykła go dla nas przygotowywać moja mama i jest bardzo smaczny.
Mięso rozpływa się w ustach, ponieważ jest duszone w bardzo smacznym sosie. To danie jest gotowane długo i cierpliwie. Nie ma szybkiego sposobu na zrobienie dobrego gulaszu. Może to szybkie danie będzie bardzo smaczne, ale nigdy nie będzie to gulasz.”
Składniki: 1 kg wołowiny, 500-800 g cebuli, 50 g masła, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki kminu, 4 liście laurowe, pół szklanki białego lub czerwonego wina, czerwona papryka słodka, czarny pieprz do smaku, sól, 1 kostka bulionu wołowego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego (pasty), 300 ml wrzącej wody.
Sposób przygotowania: W rondlu rozpuść masło na kuchence. Dodaj drobno pokrojoną cebulę. Dopraw cebulę odrobiną soli i gotuj na małym ogniu, aż stanie się przezroczysta.
Podczas gdy cebula się gotuje, mieszaj ją tylko kilka razy. Dodaj mięso pokrojone na średnie kawałki do przezroczystej cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. W osobnej misce zrób wodę na gulasz z przyprawami.
