Jaja są od wieków podstawowym pożywieniem i cenione są za swoją wszechstronność i wysoką wartość odżywczą.
Podczas gdy niektórzy wciąż zastanawiają się, ile jaj dziennie jest zdrowe, współczesne badania wskazują na liczne korzyści ze spożywania do trzech całych jaj dziennie. Od poprawy funkcji mózgu po wspomaganie odchudzania, jajka są czymś więcej niż tylko popularnym śniadaniem.
1. Pożywne i niedrogie
Jaja są często nazywane naturalnymi multiwitaminami z dobrego powodu. Jedno duże jajko zawiera około 77 kalorii, 6 gramów białka i 5 gramów zdrowego tłuszczu, a także solidną dawkę niezbędnych składników odżywczych — witamin A, B12, D, E, selenu, ryboflawiny, kwasu foliowego i fosforu. Jaja są również jednym z niewielu pełnowartościowych produktów spożywczych, które naturalnie zawierają witaminę D, szczególnie skoncentrowaną w żółtku. Jedzenie trzech jaj dziennie może znacznie zwiększyć spożycie tych składników odżywczych.
2. Mocne źródło białka
Białko jest ważne dla budowy mięśni, układu odpornościowego i produkcji hormonów. Jajka dostarczają wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Trzy jajka dziennie dostarczają około 18 gramów wysokiej jakości białka, co jest szczególnie pomocne w budowaniu i utrzymywaniu mięśni.
3. Cholina wspomagająca pracę mózgu
Jaja są jednym z najlepszych źródeł choliny, składnika odżywczego ważnego dla zdrowia mózgu i rozwoju płodu. Każde jajko zawiera około 147 mg choliny — prawie jedną trzecią dziennego zapotrzebowania kobiety. Regularne spożywanie może wspierać pamięć, funkcje poznawcze i zdrowie neurologiczne.
4. Chroń oczy
Jaja zawierają przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę, które gromadzą się w siatkówce i zapobiegają uszkodzeniom spowodowanym przez niebieskie światło. Wykazano, że związki te zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem i zaćmy. Regularne spożywanie jaj może poprawić wzrok w dłuższej perspektywie.
5. Pomoc w kontrolowaniu wagi
Dzięki zawartości białka jajka są bardzo sycące. Badania pokazują, że jedzenie jaj na śniadanie może zwiększyć uczucie sytości i zmniejszyć spożycie kalorii w ciągu dnia w porównaniu z posiłkami o wysokiej zawartości węglowodanów. Dzięki temu jajka są skutecznym narzędziem dla osób chcących schudnąć lub kontrolować swoją wagę.
