Jak moja mama gotuje śledzie pod futrem: Nowe spojrzenie na ulubioną sałatkę (Przepis na dzielenie się przepisem)
Tło historyczne Sałatkę z tych samych składników przygotowywano w Niemczech i krajach skandynawskich na początku XIX wieku. Tyle że nazywano ją „sałatką śledziową” W angielskiej książce kucharskiej opublikowanej w 1845 r. opisano przepis na szwedzką sałatkę. Na dnie naczynia umieszczano norweskiego śledzia, a na wierzchu ziemniaki, pokrojone buraki, ogórki konserwowe, gotowane jajka i starte jabłka. … Read more