Sekret babci: Warstwowy deser jabłkowy bez mąki i cukru🍎
Składniki
na warstwę jabłkową:
700 g (4 średnie) jabłek
Sok z ½ cytryny
20 g (1½ łyżki) niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
Do mieszanki wiążącej:
4 duże jajka,
¼ łyżeczki soli,
1 łyżeczka stewii,
2 łyżki (32 g) naturalnego masła orzechowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
. Na koniec:
1 łyżeczka mielonego cynamonu
Dodatkowe masło do posmarowania
Instrukcje krok po kroku
Rozgrzej
piekarnik do 160°C (325°F). Dokładnie posmaruj masłem tortownicę o średnicy 18 cm (7 cali).
Przygotuj jabłka
Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne.
Pokrój je bardzo cienko za pomocą mandoliny lub ostrego noża.
Natychmiast skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
Przygotuj mieszankę zagęszczającą
Ubij jajka, aż będą puszyste i jasne.
Dodaj sól, stewię i masło orzechowe.
Dokładnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Złóż ciasto Ułóż
plasterki jabłek w przygotowanej formie, tworząc koncentryczne okręgi.
Równomiernie wylej mieszankę zagęszczającą na jabłka.
Wygładź powierzchnię i posyp kawałkami masła.
Piecz
Ciąg dalszy na następnej stronie:
