Te niesamowicie pyszne wegańskie batony proteinowe łączą naturalną słodycz owoców z bogatym smakiem gorzkiej czekolady, tworząc idealny deser bez poczucia winy. Pełne zdrowych składników, takich jak owies, orzechy i suszone owoce, batony te dostarczają długotrwałej energii bez rafinowanego cukru. Niezależnie od tego, czy stosujesz wegański styl życia, unikasz przetworzonego cukru, czy po prostu szukasz pożywnego smakołyku, ten przepis przekształca proste składniki w niezwykły deser, który zaspokaja zarówno Twój apetyt na słodycze, jak i potrzeby żywieniowe.
Składniki
Dla bazy:
- 100g (1 szklanka) płatków owsianych
- 100g (1 szklanka) orzechów włoskich
- 70 g (1/2 szklanki) suszonych śliwek bez pestek
- 70g (1/2 szklanki) suszonych moreli
- 200 g (około 2 dużych) dojrzałych bananów, obranych
- 1/2 łyżeczki suszonego mielonego imbiru
- 1 szczypta soli morskiej
- 1 łyżka pestek dyni
Do polewy czekoladowej:
- 200 g (7 uncji) bezcukrowej gorzkiej czekolady
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie bazy
Krok 1: Podpraż orzechy włoskie Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i podpraż orzechy włoskie przez 3-4 minuty, często mieszając, aż będą pachnące i lekko złote. Zdejmij z ognia i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2: Przygotuj suszone owoce Umieść śliwki i suszone morele w misce i zalej zimną wodą. Pozostaw je na 15 minut, aby lekko zmiękły. Dokładnie odcedź, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki o wielkości około 5 mm.
Krok 3: Przygotuj puree bananowe Obierz dojrzałe banany i rozgnieć je widelcem, aż uzyskasz gładką konsystencję puree z minimalną ilością grudek. Im dojrzalsze banany, tym słodsze będą Twoje batony.
Krok 4: Połącz składniki bazowe W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane prażone orzechy włoskie, posiekane suszone owoce, puree bananowe, mielony imbir i sól morską. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozłożone, a mieszanka będzie się trzymać razem po ściśnięciu.
Proces pieczenia
Krok 5: Przygotuj się do pieczenia Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F). Wyłóż prostokątną blachę do pieczenia (około 20 cm x 30 cm) wysokiej jakości papierem pergaminowym, upewniając się, że papier wystaje poza boki, aby można go było łatwo wyjąć.
Krok 6: Uformuj i piecz Przenieś mieszankę na przygotowaną blachę do pieczenia i mocno dociśnij grzbietem łyżki lub dłońmi, aby utworzyć równą warstwę o grubości około 2 cm. Piecz przez 25 minut, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa i twarda w dotyku.
Krok 7: Całkowite ostygnięcie Wyjmij z piekarnika i pozwól upieczonemu spodowi całkowicie ostygnąć w blasze przez co najmniej 30 minut. Ten okres chłodzenia jest kluczowy, aby batony zachowały swój kształt po pokrojeniu.
Kontynuuj na następnej stronie
