Cannoncini z włoskim kremem

1. Przygotuj nadzienie budyniowe:  w małym rondelku podgrzej całe mleko na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. W osobnej misce wymieszaj trzepaczką żółtka, cukier granulowany, skrobię kukurydzianą, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny i szczyptę soli, aż do uzyskania gładkiej i dobrze wymieszanej masy.
2. Zahartuj jajka:  Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając trzepaczką, aby zahartować jajka i zapobiec ich ścięciu. Po połączeniu składników przełóż mieszaninę z powrotem do rondla.
3. Przygotowanie kremu:  Gotuj krem ​​na średnim ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aż zgęstnieje i pokryje tył łyżki. Zajmie to około 5–7 minut. Zdejmij krem ​​z ognia i przełóż go do miski. Przykryj powierzchnię kremu folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Przygotuj ciasto francuskie:  Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni, tak aby nadać mu kształt prostokąta. Za pomocą ostrego noża lub noża do pizzy pokrój ciasto na paski o szerokości około 2,5 cm i długości około 13 cm.
5. Złóż cannoncini:  wlej niewielką ilość schłodzonego kremu cukierniczego na jeden koniec każdego paska ciasta. Zawiń kruche ciasto wokół nadzienia budyniowego, zaczynając od końca, gdzie znajduje się budyń, aż utworzy się stożek. Lekko dociśnij krawędzie, aby je uszczelnić.
6. Pieczenie cannoncini:  Połóż złożone cannoncini na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut, lub do momentu, aż ciasto urośnie i nabierze złotego koloru.
7. Ostudzić i podać:  Wyjąć upieczone cannoncini z piekarnika i pozostawić na kratce do ostygnięcia przez kilka minut. Opcjonalnie, przed podaniem, oprósz cannoncini cukrem pudrem, aby nadać im odrobinę słodyczy.
8. Delektuj się rozkoszą:  Podaj chrupiące, maślane cannoncini z ciasta francuskiego jako pyszny deser, popołudniową herbatę lub na każdą specjalną okazję. Zobacz, jak szybko znikają, pozostawiając po sobie uśmiechy i zaspokojone pragnienia.

Dzięki niebiańskiemu połączeniu chrupkości, maślanych warstw i kremowego nadzienia, domowe chrupiące i maślane cannoli z ciasta francuskiego z pewnością staną się ulubionym daniem w Twoim kulinarnym repertuarze. Odkryj sztukę cukiernictwa i zachwyć swoje zmysły tym nieodpartym przysmakiem, który obiecuje oczarować serca i podniebienia.