Kształtowanie i powlekanie
Krok 6: Uformuj klopsiki Lekko natłuść dłonie oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu. Weź około 2 łyżek mieszanki i uformuj kulki o średnicy około 4 cm. Umieść dodatkową bułkę tartą w płytkim naczyniu i delikatnie obtocz każdą kulkę, aby równomiernie ją pokryć.
Metody gotowania
Metoda pieczenia (zalecana):
Krok 7: Przygotuj się do pieczenia Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym i ułóż panierowane klopsiki w odstępach około 2 cm, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Krok 8: Piecz klopsiki Lekko posmaruj lub skrop każdą klopsikę oliwą z oliwek, aby uzyskać złoty kolor. Piecz przez 20-25 minut, ostrożnie obracając każdą klopsikę w połowie pieczenia za pomocą szpatułki, aby zapewnić równomierne zrumienienie ze wszystkich stron.
Metoda smażenia na patelni:
Krok 9: Alternatywa dla smażenia na patelni Rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu. Dodawaj klopsiki partiami, unikając przepełnienia. Smaż przez 8-10 minut w sumie, obracając co 2-3 minuty, aby uzyskać złoty kolor ze wszystkich stron.
Krok 10: Ostateczna kontrola gotowania Niezależnie od metody gotowania, klopsiki są gotowe, gdy są złocistobrązowe na zewnątrz i wydają się jędrne po delikatnym naciśnięciu. Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 70°C (160°F) dla bezpieczeństwa żywności.
Informacje żywieniowe i czas
Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 20-25 minut (pieczenie) lub 8-10 minut (smażenie na patelni) Całkowity czas: 45 minut Porcje: 4-6 osób (około 18-20 klopsików)
Wartość odżywcza na porcję (3-4 klopsiki):
- Kalorie: 145
- Białko: 8g
- Węglowodany: 12g
- Błonnik pokarmowy: 2g
- Całkowita zawartość tłuszczu: 8 g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Cholesterol: 75 mg
- Sód: 280 mg
- Wapń: 150 mg
Te bezmięsne pulpeciki z cukinii dostarczają doskonałego białka z jajek i sera , a cukinia dostarcza witamin C i K, kwasu foliowego i potasu. Danie jest naturalnie bezglutenowe, jeśli zastąpisz bułkę tartą mąką migdałową lub bezglutenową bułką tartą.
Kontynuuj na następnej stronie
