Wariacje i substytucje
Wersja z dużą ilością białka : Dodaj 1-2 miarki proszku białkowego o smaku czekoladowym lub waniliowym wraz z dodatkowymi 2-3 łyżkami płynu (wody, mleka migdałowego lub rozgniecionego banana), aby zachować odpowiednią konsystencję. W ten sposób powstanie bardziej sycące ciasto, które można jeść po treningu.
Nut Butter Swirl : Przed pieczeniem dodaj do ciasta 2-3 łyżki naturalnego masła migdałowego, masła orzechowego lub masła słonecznikowego, aby uzyskać większą gęstość i białko. Stwórz marmurkowe wzory nożem, aby uzyskać atrakcyjny wygląd.
Czekolada z przyprawami : Dodaj ½ łyżeczki mielonego cynamonu, ¼ łyżeczki mielonego imbiru lub szczyptę pieprzu cayenne, aby uzyskać rozgrzewające przyprawy, które pięknie uzupełnią smak czekolady.
Wariacja z kokosem : Zastąp ¼ szklanki mąki owsianej niesłodzonym wiórkiem kokosowym, aby uzyskać tropikalny smak i dodatkową konsystencję. Możesz również dodać 1 łyżkę oleju kokosowego do mokrych składników, aby uzyskać bogactwo.
Dodatek jagód : Dodaj ½ szklanki świeżych lub mrożonych jagód, np. malin lub borówek, aby uzyskać działanie antyoksydacyjne i naturalną cierpkość, która równoważy słodycz czekolady.
Wersja mokka : Dodaj 1-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej lub espresso w proszku, aby wzmocnić smak czekolady i stworzyć wyrafinowany smak mokki.
Alternatywa wegańska : Zastąp jajka 2 jajkami lnianymi (2 łyżki zmielonego siemienia lnianego wymieszane z 6 łyżkami wody, odstaw na 15 minut) lub ½ szklanki niesłodzonego musu jabłkowego, aby uzyskać wersję całkowicie roślinną.
Ciasto warstwowe : Podwój przepis i piecz w dwóch 8-calowych okrągłych foremkach, aby uzyskać ciasto warstwowe. Napełnij rozgniecionym bananem wymieszanym z odrobiną kakao, aby uzyskać prostą, zdrową alternatywę dla lukru.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć błyskawicznych płatków owsianych zamiast płatków owsianych? Podczas gdy płatki owsiane lepiej nadają się do tekstury, możesz użyć błyskawicznych płatków owsianych w razie potrzeby. Stworzą one nieco inną teksturę, która jest bardziej gęsta, ale ciasto nadal będzie pyszne. Unikaj płatków owsianych instant, ponieważ są zbyt przetworzone i nie zapewnią struktury potrzebnej do tego ciasta.
Jak dojrzałe powinny być banany? Im bardziej dojrzałe, tym lepiej! Szukaj bananów z brązowymi plamkami na całej skórce, a nawet bananów, które są głównie brązowe. Te przejrzałe banany są o wiele słodsze i łatwiej się rozgniatają, zapewniając lepszą naturalną słodycz i wilgoć. Jeśli Twoje banany nie są wystarczająco dojrzałe, możesz przyspieszyć proces, piekąc je w skórkach w temperaturze 300°F przez 15-20 minut.
Czy mogę zrobić to jako ciasto warstwowe? Oczywiście! Podwój przepis i podziel na dwie natłuszczone 8-calowe okrągłe formy do ciasta. Piecz przez 18-20 minut i sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest gotowe. Możesz nakładać warstwami rozgniecionego banana, bezcukrowego lukru lub po prostu oprószyć kakao między warstwami.
Dlaczego moje ciasto jest zbyt gęste lub gumowate? Zwykle dzieje się tak, gdy banany są zbyt mokre lub ciasto jest niedopieczone. Upewnij się, że odsączyłeś nadmiar płynu z bardzo dojrzałych bananów i piecz, aż wykałaczka wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami. Ciasto będzie dalej tężeć podczas stygnięcia, więc nie piecz go zbyt długo, próbując uzyskać całkowicie czystą wykałaczkę.
Czy mogę dodać słodzik, jeśli chcę, żeby było słodsze? Chociaż celem jest brak dodanego cukru, możesz dodać naturalne słodziki, jeśli chcesz. Spróbuj dodać 2-3 wydrylowane daktyle Medjool (zmiksowane z bananami), 1-2 łyżki czystego syropu klonowego lub kilka kropli płynnej stewii. Pamiętaj, że część atrakcyjności tego ciasta polega na tym, że uczysz swoje podniebienie doceniania mniej intensywnej słodyczy.
To bezcukrowe ciasto czekoladowo-owsiane z bananem jest doskonałym przykładem tego, jak zdrowe składniki mogą tworzyć desery o wykwintnym smaku bez żadnych kompromisów. To dowód na to, że zdrowe odżywianie nie oznacza poświęcania ulubionych potraw – oznacza znalezienie kreatywnych sposobów, aby odżywiały one Twoje ciało, a jednocześnie zaspokajały Twoje pragnienia. Niezależnie od tego, czy serwujesz je na przyjęciach urodzinowych, pakujesz do pudełek na lunch, czy też delektujesz się nim jako popołudniową przekąską do kawy, to ciasto oferuje bezgrzeszną satysfakcję czekoladową, z której każdy może być zadowolony.
