Przygotowanie:
Ubić jajka:
W dużej misce ubijaj jajka z cukrem za pomocą miksera elektrycznego przez co najmniej 8–10 minut, aż mieszanka stanie się lekka, puszysta i pienista.
Dodaj suche składniki:
przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry.
Przygotuj gorące mleko:
W rondelku podgrzej mleko z masłem, aż dobrze się rozpuści i doprowadź je prawie do wrzenia. Wyłącz ogień i dodaj ekstrakt waniliowy.
Dodaj mleko do mieszanki:
Powoli wlewaj gorące mleko do mieszanki, delikatnie mieszając, aby nie ogłuszyć ciasta.
Pieczenie:
Wlać mieszankę do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy do ciasta (około 24 cm).
Piec w rozgrzanym statycznym piekarniku w temperaturze 170°C przez około 35-40 minut (wykonać test wykałaczką).
Chłodzenie i dekorowanie:
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie posyp je cukrem pudrem.
