6. Efekt prebiotyczny
Niektóre badania wykazują, że błonnik zawarty w łubinie ma działanie prebiotyczne, stymulując wzrost dobrych bakterii w jelitach, takich jak bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego.
Możliwe przeciwwskazania
Łubiny zawierają gorzkie alkaloidy, które jeśli nie zostaną odpowiednio przetworzone (moczenie i długotrwałe gotowanie), mogą być toksyczne. Jednak produkty komercyjne są zazwyczaj gotowe i bezpieczne.
Osoby uczulone na rośliny strączkowe, zwłaszcza na orzeszki ziemne, powinny być świadome ryzyka wystąpienia alergii krzyżowej.
Jak włączyć je do swojej diety
Łubiny można spożywać:
- Jako przekąska białkowa.
- W sałatkach, zamiast ciecierzycy i fasoli.
- Zmiksuj, aby uzyskać hummus z łubinu.
- W mące do wypieków bezglutenowych.
- W klopsikach warzywnych lub burgerach.
Wniosek
Łubiny są dostępną, zrównoważoną i bardzo odżywczą superżywnością. Bogate w białko, błonnik i minerały, zapewniają wiele korzyści dla ludzkiego ciała: od zdrowia serca po regulację poziomu cukru we krwi i wspomaganie trawienia. Jeśli jeszcze nie włączyłeś łubinów do swojej diety, teraz jest idealny czas, aby zacząć.
