1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Posmaruj polędwicę wieprzową oliwą, solą i pieprzem.
3. Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu i podsmaż czosnek, rozmaryn, tymianek i cebulę w proszku, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
4. Dodaj polędwicę wieprzową na patelnię i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
5. Umieść polędwicę wieprzową w brytfannie. Zalej wieprzowinę białym winem i bulionem z kurczaka. 6. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 63°C.
7. Pozostaw wieprzowinę na 10 minut przed krojeniem. Podawaj skropioną sosem z gotowania.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Całość: 1 godzina 10 minut |
Kalorie: 250 kcal na porcję | Porcje: 6 porcji
