Dlaczego owoce czarnego bzu są dobre dla odporności?
Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu w Sydney, owoce czarnego bzu posiadają właściwości antywirusowe i mogą zwalczać wirusy i infekcje.
Jeden ze współautorów badania, dr Golnoosh Torabian, wyjaśnia, że ich badanie wykazało silne i bezpośrednie działanie przeciwwirusowe owoców bzu czarnego w walce z wirusem grypy.
Działa poprzez hamowanie wczesnych stadiów zakażenia poprzez blokowanie kluczowych białek wirusowych, które odgrywają rolę w przyczepianiu się wirusa do komórek i wnikaniu do nich.
Co odkryli badacze?
W ramach badania zespół przetestował wpływ komercyjnie uprawianych owoców bzu czarnego, które przetworzyli na serum. Serum podawano na różnych etapach cyklu grypy, w tym przed infekcją wirusem grypy i w trakcie infekcji.
Zespół doszedł do wniosku, że fitochemikalia (naturalne substancje serum z czarnego bzu) miały łagodny efekt hamujący na krótko przed zainfekowaniem komórki przez wirusa. Jednak gdy komórka została zainfekowana, te same chemikalia miały duży wpływ na zatrzymanie rozprzestrzeniania się wirusa.
Ta obserwacja była zaskakująca i bardzo ważna, ponieważ blokowanie cyklu wirusowego na różnych etapach ma większe szanse na zahamowanie infekcji wirusowej, zgodnie z opinią dr. Petera Valtcheva i współautora badania,
Według badania, zastosowanie roztworu z czarnego bzu wzmocniło również reakcje komórek przeciwko wirusowi. Stymulowały one uwalnianie niektórych cytokin. Są to chemiczne przekaźniki, których odporność używa do komunikacji między różnymi typami komórek i tworzenia skuteczniejszej odpowiedzi przeciwko atakującym patogenom.
Badanie wykazało, że właściwości przeciwwirusowe owoców bzu czarnego są wynikiem antocyjanidyn lub pigmentów roślinnych, które zawierają. Inne badania wykazały, że antocyjanidyny mają również działanie antyoksydacyjne, co oznacza, że mogą chronić komórki przed uszkodzeniem.
