Napełnij garnek wodą i dodaj łyżkę soli. Sól ma dwie zalety: wzbogaca smak jajek i nieznacznie zwiększa odległość między skorupką a błoną jaja.
Doprowadź wodę do wrzenia. Pamiętaj, że idealny czas na zanurzenie jajek to moment, gdy woda zaczyna wrzeć, ale jeszcze nie wrze całkowicie. Poczekaj, aż na dnie garnka pojawią się małe bąbelki.
Ostrożnie zanurz jajka w wodzie. Wskazówka: Aby zapobiec pękaniu jajek, użyj chochli.
Gotuj jajka przez 8 do 10 minut. Co najmniej 6 minut wystarczy, aby żółtko zaczęło się ścinać. Jednak dla maksymalnego bezpieczeństwa żywności i uniknięcia skażenia salmonellą wybierz 8 minut.
Schłódź i obierz.
Po ugotowaniu natychmiast włóż jajka do miski z zimną wodą, a jeszcze lepiej z lodowatą wodą. Ta sztuczka sprawia, że obieranie jest jeszcze łatwiejsze i zapobiega przegotowaniu jajek, dzięki czemu uzyskujesz idealną konsystencję. Pozostaw je w zimnej wodzie, aż będą wystarczająco chłodne, aby je wziąć do ręki.
Gdy jajka ostygną, lekko uderz w skorupkę, aby powstały pęknięcia. Następnie obierz je od końcówek, gdzie naturalnie tworzą się pęcherzyki powietrza, co ułatwia proces.
Przepis: Jajka na twardo z czosnkiem
Aby nadać swoim jajkom na twardo oryginalny charakter, wypróbuj ten przepis na jajka na twardo z czosnkiem:
Obierz jajka i pokrój je na małe kawałki. Następnie umieść je w misce.
W moździerzu rozgnieć kilka ząbków czosnku ze szczyptą soli, aby uzyskać gładką pastę czosnkową. Sól zapobiega rozprzestrzenianiu się czosnku i ułatwia jego rozgniatanie.
Dodaj łyżkę sosu sojowego do moździerza i tłuczka i dobrze wymieszaj.
Wlej tę mieszankę na kawałki jajek w misce.
Aby dodać odrobinę świeżości, dodaj kilka plasterków szczypiorku. Dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek jajka pokrył się sosem czosnkowym.
Rezultatem jest proste, ale pyszne danie pełne czosnkowych smaków, które idealnie uzupełniają delikatną konsystencję jajek. Wypróbuj ten przepis ponownie następnym razem i zachwyć się jego pyszną prostotą.
Dzięki wskazówkom wymienionym tutaj, Twoje jajka na twardo wyjdą idealnie za każdym razem. Dziękujemy za przeczytanie i życzymy smacznego!
