Zamrażanie jest bezpieczną metodą konserwowania żywności. Świeży kurczak, jeśli nie jest odpowiednio zapakowany, pozostaje zdatny do spożycia przez zaledwie jeden do dwóch dni, jeśli jest przechowywany w lodówce.
Natomiast mrożenie może przedłużyć okres przydatności do spożycia na czas nieokreślony; jednak dla optymalnej jakości zaleca się spożycie w ciągu czterech miesięcy. Przestrzeganie ustalonych bezpiecznych praktyk przechowywania żywności zapewni utrzymanie jakości żywności i zmniejszy prawdopodobieństwo rozwoju bakterii.
Natychmiast zatrzymaj wszystkie czynności i upewnij się, że żywność jest odpowiednio zapakowana. W ten sposób ugotowany kurczak może być przechowywany w zamrażarce od 2 do 6 miesięcy, chociaż okres ten może się różnić w zależności od umiejętności pakowania i jakości użytych materiałów. Najczęstszym rodzajem psucia się żywności jest oparzenie zamrażalnicze, które występuje, gdy powietrze styka się z powierzchnią żywności, co prowadzi do odwodnienia. Ważne jest, aby pamiętać, że stan ten jest przypisywany oparzeniom zamrażalniczym, a nie rozwojowi bakterii.
Ugotowany kurczak, który był chłodzony, jest bezpieczny do spożycia w ciągu 3 do 4 dni. Zaobserwowano, że proliferacja bakterii w przechowywanych resztkach kurczaka jest dość powszechna, chyba że kurczak jest odpowiednio zapakowany lub przechowywany w szczelnym pojemniku.
Kontynuuj na następnej stronie
