Porady i inne wskazówki:
Ciecierzycę warto dodawać do różnych dań, takich jak sałatki, gulasze, zapiekanki i dania roślinne.
- Aby je zmiękczyć, wlej do garnka odpowiednią ilość wody i dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej.
- Gotuj mieszankę na dużym ogniu przez 10 minut, a następnie wyłącz ogień.
- Pozostaw je w płynie po gotowaniu na jakiś czas, aż zmiękną.
- Innym sposobem jest użycie soli zamiast sody oczyszczonej i napełnienie miski trzykrotnie większą ilością wody niż ilość roślin strączkowych, a następnie szczelne jej przykrycie.
- Gotować na dużym ogniu przez 15 minut, a następnie odstawić na 1–2 godziny.
