-
W blenderze lub misce wymieszaj drożdże, cukier, ciepłe mleko, jajko, roztopione masło i sól. Miksuj, aż do dokładnego połączenia.
-
Mąkę wsyp do dużej miski i stopniowo dodawaj płynną mieszankę, najpierw ubijając trzepaczką (fouet), a następnie drewnianą łyżką lub szpatułką.
-
Zagniataj rękami, aż ciasto będzie miękkie, gładkie i nie będzie się kleić do palców. Jeśli to konieczne, dodaj trochę mąki, ale nie przesadzaj.
-
Przykryj miskę czystym ręcznikiem i odstaw ciasto na 40 minut, lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Powinno być ładne i puszyste.
-
Podziel ciasto na równe porcje i uformuj zgrabne kulki. Umieść je obok siebie w natłuszczonej i posypanej mąką formie do pieczenia, pozostawiając między nimi trochę miejsca.
-
Wymieszaj żółtko z łyżką mleka i ostrożnie posmaruj powierzchnię każdej bułki, tak aby nabrała złotego koloru i połysku.
-
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut, lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony.
