Ważne składniki i wskazówki
Niezbędne wskazówki:
Użyj niepasteryzowanego pełnego mleka, najlepiej prosto z farmy, aby uzyskać sporą ilość sera.
W pierwszym kroku podgrzej mleko na małym ogniu, aby utrzymać je w cieple.
W drugim kroku zwiększ temperaturę do średniej i mieszaj stale, aż uzyskasz elastyczną konsystencję.
Umieść ser w lodówce na co najmniej 5 godzin (najlepiej na całą noc), aby uzyskać lepszą konsystencję.
Składniki
Na mozzarellę:
2 litry pełnego mleka
1/4 szklanki octu (50 ml)
2 łyżki soku z cytryny (30 ml)
Sól do smaku (użyliśmy czubatej łyżki)
Na mini pizze:
Kontynuuj na następnej stronie
