2. Wymieszaj składniki flanu
. W blenderze dodaj mleko skondensowane, mleko odparowane, serek śmietankowy, jajka i wanilię.
Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
3. Wlej i piecz w kąpieli wodnej.
Wlej mieszankę na stwardniały karmel.
Umieść formę w większej blasze z gorącą wodą (w kąpieli wodnej).
Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 50–60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta (może być nieco kremowa, ale nie rzadka).
4. Ostudź i wyjmij z formy.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Aby wyjąć z formy, przejedź nożem po krawędziach, połóż na wierzchu talerz i ostrożnie odwróć do góry nogami.
