Skip to content
Przygotowanie
- Przekrój laskę wanilii na dwie części i wyjmij nasiona ostrzem noża.
- Podgrzej mleko z nasionami wanilii i otwartymi strąkami. Następnie odstaw na co najmniej 1 godzinę, aby się zaparzyło. Im dłużej zaparzy się wanilia, tym bardziej intensywny będzie jej smak.
- Rozgrzej piekarnik do 150°C. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem i wodą, aż mieszanka zbieleje.
- Rozpuść masło i dodaj je do przygotowania. Dodaj mąkę i sól i ubijaj przez kilka minut.
- Wyjmij laski wanilii z mleka. Wlewaj je stopniowo do mieszanki żółtek, cały czas mieszając.
- Ubić białka i delikatnie dodać do mieszanki. Wlać mieszankę do wysmarowanej masłem formy, wyrównać ostrzem noża i piec przez 50 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika ciasto będzie lekko chwiejne.
- Przed wyjęciem z formy, pozostaw w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby stężało. Podawaj schłodzone.