Przygotowanie:
- Wymieszaj płyn:
W dużej misce ubij jajko z cukrem, dodaj kefir, olej, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj. - Dodaj suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj do płynnej mieszanki, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto — konsystencja gęstej śmietany. - Dodatki smakowe – opcjonalnie:
Możesz dodać starte jabłko, szczyptę cynamonu, garść rodzynek, mrożone lub świeże jagody, mak lub orzechy. - Forma:
Nasmaruj formę olejem lub wyłóż ją pergaminem. Wlej ciasto, wyrównaj. - Pieczenie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–45 minut. Gotowość sprawdzić wykałaczką – powinna wyjść sucha. - Chłodzenie:
Pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia, posyp cukrem pudrem lub posmaruj dżemem – jeśli chcesz.
☕
Zrobione!
Ciasto okazuje się bardzo delikatne, puszyste i aromatyczne, a co najważniejsze, zrobione z niedrogich składników. Idealne do herbaty lub kawy, zwłaszcza gdy masz w domu tylko szklankę kefiru.
