Sposób przygotowania
Przygotuj ciasto:
W misce ubij jajko z cukrem, aż mieszanka lekko się spieni.
Dodaj jogurt lub kefir i dobrze wymieszaj.
Dodaj wanilię (jeśli używasz) i szczyptę soli.
Dodaj suche składniki:
Dodaj drożdże i zacznij stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając łyżką lub szpatułką.
Gdy ciasto stanie się gęstsze, zagniataj je rękoma, aż będzie miękkie, ale nie klejące. Nie możesz użyć całej mąki.
Uformuj ciasteczka:
Weź kulki ciasta (wielkości orzecha włoskiego).
Obtocz je w cukrze granulowanym i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.
Rozgnieć je lekko palcami lub dnem szklanki.
Gotowanie:
Piec w rozgrzanym statycznym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 12–15 minut lub do momentu, aż brzegi zaczną brązowieć. Powinny pozostać lekkie i miękkie w środku.
Chłodzenie:
Pozostaw je do ostygnięcia na kratce. Lekko stwardnieją, ale w środku nadal będą miękkie i ciągnące.
