* kilka ziarenek czarnego
pieprzu * kawałek chrzanu (opcjonalnie)
* pęczek koperku (najlepiej w kratkę)
Przygotowanie:
1. Obierz zewnętrzne liście kapusty, pokrój je na ćwiartki i poszatkuj na cienkie paski.
2. Umieść kapustę w dużym garnku lub kamionkowej misce i posyp czosnkiem, zielem angielskim, liśćmi laurowymi, pieprzem i koperkiem.
3. Przygotuj solankę: Dodaj jedną łyżkę soli do jednego litra przegotowanej, letniej wody i dobrze wymieszaj.
4. Zalej kapustę solanką, upewniając się, że jest całkowicie przykryta. Możesz docisnąć talerzem lub workiem z wodą, aby zapobiec podniesieniu się kapusty ponad poziom płynu.
5. Przykryj miskę gazą lub luźno przykręconą pokrywką i odstaw w temperaturze pokojowej na 2 dni.
6. Po tym czasie kapusta powinna być lekko kwaśna i gotowa do spożycia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Kontynuuj na następnej stronie
