3. Owoc karamboli: Neurotoksyny
Karambola zawiera neurotoksyny, które są nieszkodliwe dla większości ludzi, ale śmiertelne dla osób z chorobą nerek. U osób dotkniętych chorobą toksyna kumuluje się, powodując drgawki, dezorientację, a nawet śmierć. Objawy mogą pojawić się w ciągu kilku godzin, zaczynając od czkawki, wymiotów lub osłabienia. Jeśli Twoje nerki są zdrowe, karambola jest całkowicie bezpieczna do spożycia. Owoc, który przypomina pięcioramienną żółtą gwiazdę, jest ceniony za słodko-kwaśny smak i wysoką zawartość witaminy C. WebMD wyjaśnia, że owoc jest bogaty w przeciwutleniacze, które czynią go świetnym środkiem przeciwzapalnym, a także w potas, „który zmniejsza ryzyko zawału serca lub udaru”.
4. Pestki wiśni i pestki jabłek: cyjanek
Pestki wiśni i pestki jabłek zawierają amigdalinę, związek, który po rozgnieceniu lub przeżuciu przekształca się w cyjanek. W dużych ilościach może powodować zawroty głowy, nudności, problemy z oddychaniem, a nawet śmierć. Chociaż sam owoc jest bezpieczny, pestek nigdy nie należy rozgniatać ani jeść. Zjedzenie całej pestki wiśni nie jest szkodliwe, ale jej przecięcie uwalnia toksyny.
5. Toksyczny dodatek: zielone ziemniaki
5. Toksyczny dodatek: zielone ziemniaki
Gdy zielone ziemniaki są wystawione na działanie światła, produkują chlorofil, który jest całkowicie nieszkodliwy. Jednak Healthline ostrzega, że „może on również stymulować produkcję niektórych związków”, takich jak solanina, która „może być toksyczna dla ludzi w dużych dawkach. Jednak poważne choroby zdarzają się rzadko”. Nadmierne spożycie może nawet prowadzić do paraliżu lub śpiączki. Jednak zielone ziemniaki są bezpieczne, gdy są prawidłowo obrane. Wyrzuć te z zielonym odcieniem lub kiełkami, aby uniknąć toksyczności.
6. Surowe orzechy nerkowca: Urushiol
Surowe orzechy nerkowca zawierają urushiol, tę samą toksynę, którą można znaleźć w trującym bluszczu lub dębie. „Jeśli dotykasz lub spożywasz surowe orzechy nerkowca, prawdopodobnie doświadczysz reakcji podobnej do tej wywoływanej przez trujący bluszcz, takiej jak swędząca, opuchnięta wysypka, która może powodować pieczenie”, pisze Healthline. Jednak orzechy nerkowca oznaczone jako surowe w sklepie spożywczym zostały obrane i poddane obróbce cieplnej w celu usunięcia wszelkich pozostałości urushiolu, dzięki czemu są bezpieczne. Uwaga: skórka mango również zawiera urushiol.
7. Gałka muszkatołowa: mirystycyna
Gałka muszkatołowa jest silną przyprawą zawierającą mirystycynę.
