Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę o średnicy 22-24 cm, posmaruj ją masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, aż mieszanina stanie się lekka i pienista.
Dodaj olej i mleko i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę i drożdże, a następnie dodawaj je stopniowo do płynnej mieszanki, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj wszystko szpatułką, uważając, aby nie zważyć mieszanki.
Wlej mieszankę do formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz przez 35–40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem z formy i podaniem.
