Wskazówki dotyczące sukcesu
- Zimne masło: Utrzymuj masło tak zimne, jak to możliwe, aby podczas pieczenia wytworzyły się kieszenie pary, dzięki czemu warstwy będą bardziej kruche.
- Nie mieszaj za dużo: Zbytnie wyrabianie ciasta może sprawić, że ciasteczka będą twarde. Mieszaj delikatnie i oszczędnie.
- Podgrzewanie: Zawsze podgrzewaj patelnię – jest to klucz do uzyskania nieodpartej chrupiącej konsystencji na spodzie.
- Posmaruj masłem: Aby nadać ciasteczkom dodatkowego smaku, na ostatnie minuty pieczenia posmaruj ich wierzch roztopionym masłem.
Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na porcję)
(Na podstawie 8 ciasteczek)
- Kalorie: 200
- Tłuszcz całkowity: 9 g
- Tłuszcz nasycony: 5 g
- Kolesterol: 30 mg
- Sód: 350 mg
- Węglowodany: 28g
- Włókno: 1g
- Cukier: 2g
- Białko: 3 g
Wariacje
- Krakersy z serem: Aby nadać ciastu pyszny smak, dodaj do niego starty ser cheddar lub parmezan.
- Napar ziołowy: Dodaj posiekane świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn lub szczypiorek, aby nadać potrawie aromatyczny akcent.
- Słodki akcent: Aby uzyskać słodszy smak, dodaj łyżkę miodu lub drobno posiekane jabłka.
- Opcja bezglutenowa: Jeśli masz ograniczenia dietetyczne, zastąp mąkę uniwersalną mieszanką mąki bezglutenowej.
Dzięki swojej złocistej skórce, puszystemu wnętrzu i prostemu przygotowaniu, te żeliwne ciasteczka są dowodem na to, że tradycyjne metody łączą się z nowoczesną wygodą.
Na śniadanie, brunch czy kolację staną się ulubionym daniem całej rodziny! 🥯✨
