Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym. W osobnej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła, na przemian z mlekiem, aż powstanie miękkie ciasto. Uformuj ciasto w kulki o średnicy około 1 cala i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia. Za pomocą widelca delikatnie dociśnij każdą kulkę, aby uzyskać wzór tarki. Piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż brzegi będą lekko złote. Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wariacje i wskazówki: Aby nadać ciastu pikantnego charakteru, dodaj łyżeczkę mielonego cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta. Możesz również spróbować dodać garść posiekanych orzechów, takich jak pekan lub włoskie, aby uzyskać dodatkową konsystencję. Jeśli wolisz słodsze ciasteczka, posyp je odrobiną cukru przed pieczeniem. Aby nadać ciasteczkom świątecznego charakteru, zanurz połowę każdego ciasteczka w rozpuszczonej czekoladzie i odstaw do stężenia przed podaniem.
