Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik i przygotuj naczynie: Rozgrzej piekarnik do 350ºF (175°C) i lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
Przygotuj spód: Rozwiń jedną tubkę schłodzonego ciasta na rogaliki w przygotowanej formie do pieczenia. Złącz szwy, aby utworzyć jednolitą warstwę ciasta pokrywającą dno naczynia.
Przygotuj nadzienie z serka śmietankowego: W dużej misce ubij serek śmietankowy o temperaturze pokojowej mikserem elektrycznym przez 3 do 4 minut lub do momentu, aż stanie się lekki i puszysty. Stopniowo mieszaj 3/4 szklanki cukru granulowanego i ekstrakt waniliowy, aż wszystko dobrze się połączy i będzie gładkie.
Nadzienie do smarowania: Rozprowadź przygotowaną mieszankę serka śmietankowego równomiernie na dolnej warstwie ciasta na rogaliki, upewniając się, że sięga ona aż do krawędzi naczynia.
Przygotuj górny spód: Otwórz drugą tubkę ciasta na rogaliki i delikatnie umieść cały arkusz na warstwie serka śmietankowego. Delikatnie dociśnij szwy, aby utworzyć solidny górny spód.
Przygotuj posypkę cynamonowo-cukrową: W małej misce wymieszaj zmiękczone masło, ¾ szklanki cukru granulowanego i mielony cynamon. Za pomocą widelca rozdrobnij masło w cukrze i cynamonie, aż powstanie gruba, kruszonkowa mieszanka.
Posyp posypką: Równomiernie posyp górną warstwę rogalika mieszanką cynamonowo-cukrową.
Piecz ciasto: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż górna warstwa będzie miała ładny, złotobrązowy kolor.
Skrop miodem: Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i natychmiast równomiernie polej ciepłą warstwę wierzchnią miodem.
Schłodź przed podaniem: Schłodź ciasto Sopapilla w stylu nowomeksykańskim przez co najmniej 1 do 2 godzin przed pokrojeniem i podaniem. Ten czas schładzania pozwala nadzieniu stężeć, a smakom pięknie się połączyć. Ciesz się tym słodkim i kremowym deserem!
