- Dodaj 2,5 cm wody do garnka i doprowadź do wrzenia.
- Umieść jajka w parowarze nad wrzącą wodą.
- Przykryj pokrywką i gotuj na parze przez:
- 12 minut na jajka na twardo
- 8–9 minut dla średniego
- 6–7 minut na miękko ugotowane
- Po tym czasie należy natychmiast przełożyć go do pojemnika z wodą z lodem (lub bardzo zimną wodą).
- Pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 5–10 minut.
- Otwórz i obierz – zdziwisz się, jak łatwo zdejmie się skorupkę!
🥚 Dlaczego ta sztuczka działa:
- Para szybko wnika w głąb jajka i równomiernie je gotuje.
- Para wodna rozluźnia błonę skorupki , dzięki czemu białko łatwo oddziela się od skorupki.
- Kąpiel lodowa powoduje obkurczenie jajka , oddzielając je od skorupki, dzięki czemu skóra staje się czystsza.
✅ Dodatkowa wskazówka:
Jeśli używasz świeżych jajek, dodaj do gotującej się wody odrobinę octu lub sody oczyszczonej : dzięki temu jajka będą się lepiej obierać.
Koniec z brudnymi jajkami i pękniętymi białkami. Dzięki tej metodzie gotowania na parze uzyskasz miękkie, idealne jajka za każdym razem, gotowe do sałatek, przekąsek lub ulubionego śniadania. Spróbuj raz, a nigdy więcej ich nie ugotujesz!
