👩🍳 Jak to zrobić:
- Podgrzej mleko w garnku na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie wrzeć (mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu).
- Gdy woda się zagotuje, zdejmij z ognia i powoli dolewaj ocet, delikatnie mieszając .
- Zobaczysz, że mleko zacznie się natychmiast ścinać – skrzep (białe substancje) i serwatka (żółty płyn) zaczną się oddzielać.
- Pozostawić na 5–10 minut , aby masa całkowicie się oddzieliła.
- Przecedź mieszankę przez gazę lub drobne sitko, aby zebrać skrzep.
- Opłucz zimną wodą, aby pozbyć się smaku octu (opcjonalnie).
- Delikatnie naciśnij, aby usunąć nadmiar płynu i uformować ser.
🧂 Jak używać:
- Posmaruj tosty lub krakersy
- Dodawać do sałatek i makaronów
- Stosować w faszerowanych warzywach lub tortillach
- Wymieszaj z ziołami lub oliwą z oliwek, aby uzyskać smaczny dip
🌟 Ostatnia myśl:
Bez konserwantów, bez plastikowych opakowań — tylko świeży, naturalny ser w kilka minut . Niezależnie od tego, czy chcesz ograniczyć produkty kupowane w sklepie, czy po prostu uwielbiasz domowe sztuczki kuchenne, ten przepis jest koniecznością.
