Imbir jest jedną z tych przypraw, które są niezbędne w każdej kuchni – czy używasz go do herbaty, potraw czy do naturalnego leczenia. Ale wiele osób nie wie, że możesz bardzo łatwo uprawiać imbir w domu, niezależnie od tego, czy masz ogród, czy nie. Wszystko, czego potrzebujesz, to odrobina cierpliwości, odpowiedni pojemnik i dobry kawałek korzenia – i już jesteś na drodze do własnego niewyczerpanego zapasu.
Po co w ogóle uprawiać imbir w domu?
Przede wszystkim: domowy imbir jest czysty, wolny od pestycydów, świeższy i o wiele bardziej aromatyczny niż ten, który od tygodni stoi w sklepach. Ponadto uprawa imbiru może zaoszczędzić Ci pieniądze – ponieważ gdy raz zaczniesz proces, możesz go odnawiać z tego samego korzenia.
A może najpiękniejsze ze wszystkiego – imbir jest niezwykle łatwy w uprawie, chociaż często uważa się go za coś „egzotycznego”.
Jak uprawiać imbir w domu: krok po kroku
Kup świeży korzeń imbiru.
Znajdź kawałek imbiru, który ma wyraźne „oczka” lub pąki — to miejsca, w których wykiełkują nowe łodygi. Możesz go kupić w lokalnym sklepie spożywczym, ale jeśli to możliwe, wybieraj organiczny (zwykły imbir można traktować środkami hamującymi kiełkowanie).
Namocz korzeń w wodzie
Pozostaw korzeń imbiru w letniej wodzie na noc, aby zmiękł i rozpoczął proces budzenia. Nie jest to obowiązkowe, ale może pomóc, jeśli imbir leżał przez długi czas.
Przygotuj doniczkę
Wybierz szeroką, płytką doniczkę, ponieważ imbir rośnie poziomo, a nie pionowo. Dobry drenaż jest koniecznością, ponieważ imbir nie lubi zbyt dużej wilgoci. Gleba powinna być luźna, bogata i umiarkowanie wilgotna.
Posadź płytko.
Ułóż korzenie poziomo, pąkami do góry i przykryj je cienką warstwą gleby (około 2–3 cm). Podlewaj delikatnym strumieniem wody.
Przechowuj w ciepłym miejscu.
Imbir lubi ciepło i wilgoć. Najlepiej jest, gdy stoi w jasnym miejscu, ale bez bezpośredniego światła słonecznego. Optymalna temperatura to 20-25°C. Gleba powinna być zawsze lekko wilgotna, ale nigdy mokra.
Bądź cierpliwy
Imbir rośnie powoli. Możesz spodziewać się pierwszych pędów po 2–3 tygodniach. Następnie roślina zaczyna rozwijać łodygę i liście, a nowy korzeń rozgałęzia się pod ziemią.
Kontynuuj na następnej stronie
