✨Wskazówki dotyczące idealnych pastéis
- Odpowiednie foremki : Użyj foremek na muffiny, aby odtworzyć autentyczny kształt. Dobrze je posmaruj masłem, aby łatwo je wyjąć.
- Ciasto francuskie domowej roboty : Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, zrób własne ciasto francuskie.
- Idealna konsystencja : Śmietanę ubij dobrze na gładką masę, w razie potrzeby przecedź ją przez sito.
- Obserwuj proces gotowania : śmietana powinna mieć złoty kolor z małymi karmelizowanymi plamkami, ale nie powinna się przypalić.
🥄Sugestie dotyczące serwowania
- Podawaj swoje pastéis na ciepło z espresso, aby uzyskać prawdziwie portugalską przekąskę.
- Aby nadać potrawie bardziej nowoczesny charakter, dodaj gałkę lodów waniliowych lub coulis z czerwonych owoców.
❄️Przechowywanie i podgrzewanie
- Chłodzenie : Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5 do 10 minut przed podaniem.
- Zamrażanie : Po ostygnięciu zamroź je, oddzielając każdą warstwę papierem pergaminowym. Rozmroź w lodówce i podgrzej w piekarniku.
Rozkoszuj się tymi pastéis de nata – zabierz się w prawdziwą podróż smakową do serca Portugalii!
