Ziemniaki są bogate w bioflawonoidy i przeciwutleniacze.
Woda, która jest największym absorbentem, wydobywa z nich dobroczynne substancje.
Złożone węglowodany zawarte w ziemniakach dostarczają organizmowi niezbędnych mikroelementów i energii na cały dzień.
Zawarta w nich skrobia oporna praktycznie nie ulega trawieniu w jelitach, co oznacza, że nie ulega przekształceniu w glukozę i nie powoduje wzrostu poziomu insuliny we krwi.
Kiedy skrobia oporna dociera do okrężnicy, staje się pożywieniem dla pożytecznych bakterii w jelitach.
Bakterie te trawią je i przekształcają w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe.
Skrobia oporna z ziemniaków jest w większości przekształcana w maślan krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego – preferowane źródło pożywienia dla bakterii w jelitach.
Badania wykazują, że maślan może łagodzić stany zapalne w jelicie grubym, wzmacniać mechanizmy obronne jelita grubego i zmniejszać ryzyko raka jelita grubego.
Ponadto maślan może pomóc pacjentom cierpiącym na choroby zapalne jelit, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i zapalenie uchyłków.
Ziemniaki są naturalnie bezglutenowe, co oznacza, że nie powodują nieprzyjemnych objawów.
Ponadto zawarta w nich biokompatybilna skrobia ziemniaczana zapobiega rozwojowi miażdżycy.
Ponieważ ziemniaki są doskonałym źródłem potasu, który usuwa nadmiar płynów z organizmu.
Z tego powodu znalazły się na liście produktów zalecanych przy problemach z nerkami.
Nie zapomnij – większość składników odżywczych znajduje się w skórce ziemniaka.
Ich stosowanie w trakcie gotowania gwarantuje, że wykorzystasz maksymalną ilość składników odżywczych z ziemniaków.
Zdrowa i zbilansowana dieta wpływa na nasze ogólne samopoczucie i funkcjonowanie naszego organizmu.
Nasz układ odpornościowy również korzysta z dostarczania składników odżywczych, dzięki czemu nasz organizm ma większe szanse na skuteczną obronę przed patogenami.
Dobrze jest też pić wywar ziemniaczany, napar ziołowy z liści malin, tymianku, melisy i dużą ilość wody.
To wszystko! Na dobry początek dnia, ukoronowany nerwami!
Jeśli spodobał Ci się artykuł i przydatne porady z naszego portalu internetowego o zdrowiu, możesz nas obserwować i dzielić się nimi ze znajomymi. Podziel się także swoją opinią (lub doświadczeniem) w komentarzach!
