1. Cukinię umyj i pokrój w cienkie paski wzdłuż, najlepiej mandoliną, aby parzycha była równomierna.
2. Na każdym pasku cukinii rozsmaruj cienką warstwę serka śmietankowego, posól do smaku i połóż plaster szynki. Następnie ostrożnie zwiń pasek w rulon.
3. Przygotuj trzy formy do pieczenia: do pierwszej wsyp mąkę, do drugiej rozbij jajka ze szczyptą soli, a do trzeciej bułkę tartą.
4. Obtocz każdą roladkę z cukinii najpierw w mące, następnie w roztrzepanych jajkach, a na końcu w bułce tartej, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
5. Nadziej roladki na drewniane szpikulce, aby łatwiej je było nadziewać, i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, lekko posmaruj papier odrobiną oleju.
6. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200–220 °C przez około 15 minut lub do momentu, aż roladki będą złocistobrązowe i chrupiące.
7. Podawaj na ciepło, jako samodzielne danie lub z ulubionym sosem.
Dodaj do listy życzeń!
