W tym sensie dieta ketogeniczna ma swoich wielbicieli i krytyków. Ekspertka ds. żywienia Susie Burrell jest jej fanką, twierdząc, że nie tylko świetnie nadaje się do odchudzania, ale także do ograniczania podjadania u pacjentów z chorobami przewlekłymi, zmniejszania stanu zapalnego mózgu i łagodzenia bólu.
„Podczas ketozy następuje spadek produkcji i wykorzystania glukozy, w wyniku czego białka (znajdujące się w mięśniach) ulegają rozpadowi i są wykorzystywane jako źródło energii” – mówi o tej diecie Kelly Leveque, dietetyczka takich gwiazd jak Jessica Alba.
„Dlatego twoje ciało spala tłuszcz, nie poświęcając mięśni” – dodaje, broniąc diety ketogenicznej przed dietami niskotłuszczowymi. I dlatego wiele osób zwraca się w stronę diet ketogenicznych, aby schudnąć bez utraty masy mięśniowej i przyspieszyć metabolizm.
CO JEŚĆ NA DIECIE KETO?
Dieta ketogeniczna, czyli dieta ketogeniczna, zaleca spożywanie produktów bogatych w dobre tłuszcze (60–75 procent) (orzechy, olej kokosowy, awokado, tłuste ryby itp.) w połączeniu ze składnikami bogatymi w białko (15–30 procent) oraz ograniczenie węglowodanów do liściastych warzyw i warzyw, nie przekraczając 20 procent kalorii spożywanych w każdym posiłku.
