1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita).
2. Ugotuj ziemniaki:
Nakłuj ziemniaki widelcem i piecz przez 45 do 50 minut lub do momentu, aż będą miękkie.
Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie przekrój każdego ziemniaka na pół i wydrąż miąższ, pozostawiając 1/4-calową obwódkę wokół skórki.
3. Przygotuj nadzienie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Dodaj ugotowanego kurczaka, paprykę, sól, pieprz, kmin i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz).
Smaż przez kolejne 5 do 7 minut lub do momentu zmięknięcia warzyw.
Dodaj starty ser cheddar i pietruszkę. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
4. Przygotuj farsz ziemniaczany:
W dużej misce rozgnieć pulpę ziemniaczaną widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i pietruszkę.
5. Złóż ziemniaki:
Podziel mieszankę kurczaka równo pomiędzy skorupki ziemniaków.
Na wierzchu połóż puree ziemniaczane.
Posyp dodatkowym serem cheddar.
6. Kuchnia:
Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż nadzienie będzie dobrze podgrzane, a ser roztopiony i bulgoczący.
Udekoruj dodatkową pietruszką, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące sukcesu
