Krok 4: Dodaj wanilię i ostudź
Zdejmij garnek z ognia i natychmiast wmieszaj ekstrakt waniliowy. Pozostaw mieszankę do ostygnięcia na 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec utworzeniu się kożucha na wierzchu. Aby uzyskać ultragładką konsystencję, przecedź mieszankę przez sitko o drobnych oczkach.
Krok 5: Wypełnij foremki
Ostrożnie wlej schłodzoną mieszankę do foremek na lody, pozostawiając około 1/4 cala wolnej przestrzeni u góry, aby umożliwić rozszerzenie się podczas zamrażania. Delikatnie uderz foremkami o blat, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza.
Krok 6: Włóż patyczki i zamroź
Włóż drewniane patyczki do lodów do każdej foremki, upewniając się, że są wyśrodkowane i proste. Umieść foremki w zamrażarce i zamrażaj przez co najmniej 4 godziny, chociaż zamrażanie przez noc daje najlepsze rezultaty i najtwardszą konsystencję.
Krok 7: Wyjmij z formy i podaj
Aby wyjąć lody, polej foremki ciepłą wodą przez 10–15 sekund, a następnie delikatnie wyciągnij lody za patyczki. Podawaj natychmiast lub przechowuj w torebkach do zamrażania do jednego miesiąca.
Informacje żywieniowe
Na tabliczkę lodów (na 6 tabliczek):
- Kalorie: 95
- Tłuszcz: 6,2 g
- Tłuszcz nasycony: 3,8 g
- Węglowodany: 8,1 g
- Cukier: 7,3 g
- Białko: 2,9 g
- Wapń: 85 mg
- Witamina A: 210 IU
Przewodnik po czasie
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Czas chłodzenia: 10 minut
- Czas mrożenia: 4-8 godzin
- Czas całkowity: 5-9 godzin (głównie praca bez użycia rąk)
