Przepis na zapiekane plastry ziemniaków
Krok 3: Obtocz plasterki ziemniaków
Zanurz każdy plaster ziemniaka w mieszance jajecznej, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są dobrze pokryte. Pozwól nadmiarowi panierki spłynąć przed umieszczeniem plasterków na dużej patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek.
Krok 4: Podsmaż plastry ziemniaków na patelni
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Umieść panierowane plasterki ziemniaków na patelni, nie przepełniając jej i smaż przez 4-5 minut, aż spód będzie złocistobrązowy i chrupiący. Ostrożnie przewróć szpatułką i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż obie strony będą złote.
Krok 5: Przenoszenie i pieczenie
Przenieś podsmażone plastry ziemniaków na przygotowaną blachę do pieczenia, układając je w jednej warstwie. Piecz przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem i upieczone.
Krok 6: Dopraw i ugotuj kurczaka
Podczas pieczenia ziemniaków dopraw pokrojonego w kostkę kurczaka suszonym czosnkiem w proszku, papryką w proszku, solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na tej samej patelni i smaż kurczaka przez 6-8 minut, aż będzie złocistobrązowy i w pełni ugotowany.
Krok 7: Podsmaż warzywa
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do patelni z kurczakiem i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż będzie pachnący. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż przez 4-5 minut, aż puszczą wilgoć i staną się złote.
Krok 8: Zakończ wypełnianie
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojony por do patelni. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa będą chrupiące. Dopraw dodatkową solą i pieprzem do smaku. Zdejmij z ognia i wmieszaj posiekaną cebulę dymkę.
Krok 9: Złóż załadowane plastry ziemniaków
Wyjmij pieczone plastry ziemniaka z piekarnika. Na każdy złoty plaster ziemniaka hojnie posyp mieszanką kurczaka i warzyw, równomiernie rozprowadzając ją po powierzchni każdego plasterka.
Krok 10: Dodaj ser i pieczenie końcowe
Posyp startym serem równomiernie każdy przykryty plaster ziemniaka. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż ser się rozpuści, będzie bąbelkowy i lekko złoty na wierzchu.
Krok 11: Udekoruj i podaj
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 2-3 minuty. Udekoruj dodatkową posiekaną cebulką dymką i posypką paprykową. Podawaj natychmiast, gdy jest gorące, a ser jest nadal roztopiony.
Informacje żywieniowe i czas
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 45 minut
Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Porcje: 8-10 plasterków ziemniaka
Wielkość porcji: 1 plasterek ziemniaka
Informacje żywieniowe na porcję:
- Kalorie: 228
- Tłuszcz całkowity: 10g
- Tłuszcz nasycony: 3 g
- Węglowodany: 22g
- Błonnik pokarmowy: 3g
- Cukry: 3g
- Białko: 14g
- Sód: 308 mg
- Potas: 492 mg
- Witamina C: 36 mg
Te nadziewane plastry ziemniaków stanowią doskonałe źródło kompletnego białka z kurczaka i jajek, złożonych węglowodanów z ziemniaków oraz niezbędnych witamin i minerałów z różnorodnej mieszanki warzyw. Umiarkowana zawartość kalorii sprawia, że nadają się jako danie główne lub sycący dodatek.
Kontynuuj na następnej stronie
