Składniki na ziemniaki:
1 kg małych ziemniaków z cienką skórką (najlepiej kanarkowych lub młodych)
200 g grubej soli
Woda (tyle, aby zakryć ziemniaki)
🌶️ Mojo Rojo (ostry czerwony sos):
1 czerwona papryka (upieczona i obrana)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka wędzonej papryki (słodkiej lub ostrej)
1 szczypta kminku
3 łyżki białego octu winnego
100 ml oliwy z oliwek extra vergine
Sól do smaku
🌿 Mojo Verde (zielony sos):
pęczek świeżej pietruszki lub kolendry
2 ząbki czosnku
1/2 zielonej papryczki chili (opcjonalnie)
3 łyżki octu
100 ml oliwy z oliwek extra vergine
Sól do smaku
Kontynuuj na następnej stronie
