Instrukcje:
Stek smażony z kurczakiem:
Wymieszaj czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz z mąką w płytkiej misce.
W osobnej misce wymieszaj maślankę z jajkami.
Zanurz każdy stek w mieszance mąki, następnie w mieszance maślanki i ponownie w mieszance mąki. Upewniaj się, że steki są dobrze pokryte.
Rozgrzej olej roślinny na głębokość około 1,25 cm w dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Smaż steki, aż będą złocistobrązowe z obu stron, około 3 do 4 minut z każdej strony. Zdejmij z patelni i odsącz na papierowych ręcznikach.
Tłuczone ziemniaki:
Ziemniaki należy gotować w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękkie.
Odcedź i włóż ziemniaki z powrotem do garnka; dodaj mleko i ugniataj, aż będą gładkie. Dopraw solą i pieprzem.
Sos:
Na tej samej patelni, na której smażyliśmy steki, odcedź większość z 2 łyżek oleju.
Dodaj mąkę i smaż przez 1–2 minuty, aż do uzyskania jasnobrązowego koloru.
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając podczas gotowania, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz.
Ciąg dalszy na następnej stronie:
