7. Może wspomagać utratę wagi
Choć nie jest specjalnie badana pod kątem utraty wagi, rzeżucha ma niską kaloryczność i wysoką zawartość składników odżywczych, co czyni ją mądrym wyborem dla osób, które chcą zrzucić kilogramy. Może pomóc Ci poczuć się pełnym bez dodawania nadmiaru kalorii.
8. Możliwe korzyści dla wyników sportowych
Rukiew wodna zawiera azotany dietetyczne, które są znane z poprawy wydajności ćwiczeń poprzez poprawę przepływu krwi i obniżenie zapotrzebowania na tlen. Podczas gdy istnieją znaczące dowody łączące azotany dietetyczne w warzywach, takich jak buraki, z poprawą wyników sportowych, ustalenia dotyczące konkretnie rukwi wodnej są ograniczone i mieszane.
9. Chroni zdrowie oczu
Karotenoidy luteina i zeaksantyna w rzeżuchy są kluczowe dla ochrony oczu, zwłaszcza przed uszkodzeniami spowodowanymi niebieskim światłem. Zostały powiązane ze zmniejszonym ryzykiem zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem i zaćmy. Witamina C w rzeżuchy może dodatkowo wspierać zdrowie oczu, obniżając ryzyko zaćmy.
10. Uniwersalny składnik
Rukiew wodna jest łatwa do włączenia do posiłków. Aby uzyskać maksymalne korzyści odżywcze, najlepiej jeść ją na surowo lub lekko ugotowaną. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, zup, kanapek, a nawet jako dodatek lub baza do pesto.
Wniosek
Choć często pomijana, rzeżucha to potężna zielenina o bogatym profilu składników odżywczych i imponujących korzyściach zdrowotnych. Od wspierania zdrowia serca i kości po potencjalne zmniejszanie ryzyka zachorowania na raka, to żywe liściaste warzywo jest cennym — i pysznym — dodatkiem do każdej diety.
