5-6 ziemniaków o żółtym miąższu
Oliwa z oliwek extra vergine
Sól, pieprz, rozmaryn, czosnek (do smaku)
Ocet winny biały (opcjonalnie)
Jak to zrobić:
Sól, pieprz, rozmaryn, czosnek (do smaku)
Ocet winny biały (opcjonalnie)
Jak to zrobić:
Obierz ziemniaki i pokrój je w łódeczki lub kostkę.
Blanszuj je przez 5-6 minut w osolonej wodzie (możesz dodać łyżkę octu, aby były jeszcze bardziej chrupiące).
Odcedź je i dokładnie osusz czystą ściereczką.
Dopraw je w misce olejem EVO, solą, pieprzem i ziołami do smaku.
Ułóż je na blasze do pieczenia w odpowiednich odstępach .
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40–45 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
✅ Dodatkowa wskazówka
Aby uzyskać jeszcze bardziej złoty efekt, rozgrzej patelnię z olejem, który już znajduje się w piekarniku, zanim włożysz do niej ziemniaki. Chrupiąca skórka natychmiast się utworzy!
Dzięki sztuczce blanszowania i odrobinie dodatkowej uwagi nawet pieczone ziemniaki stają się arcydziełem smaku i konsystencji. Naprawdę niewiele potrzeba, aby przekształcić banalny dodatek w danie, o którego zrobienie wszyscy będą Cię prosić ponownie.
