Przygotowanie:
Podsmaż podstawy:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek, pora i seler. Podsmażaj na małym ogniu przez 5-6 minut, aż zmiękną.
Dodaj pozostałe warzywa:
Dodaj marchewkę, paprykę, ziemniaki i cukinię. Mieszaj dobrze przez kilka minut.
Wlej bulion:
Zalej gorącym bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dopraw do smaku:
Dodaj sól, pieprz i ulubione przyprawy lub zioła. Jeśli chcesz, zmiksuj częściowo, aby uzyskać gładszą konsystencję, lub zostaw wszystko w kawałkach, aby uzyskać rustykalną zupę.
Podawać na gorąco:
dodać odrobinę surowego oleju i, jeśli wolisz, kilka kropli soku z cytryny lub posiekaną świeżą pietruszkę.
❤️ Dlaczego jest dobry dla żołądka?
Pory, seler i cukinia: oczyszczające i lekkie.
Czosnek i cebula: naturalne środki antybakteryjne.
Kurkuma (jeśli używana): pomaga zmniejszyć stan zapalny.
Oliwa z oliwek: łagodzi i korzystnie wpływa na jelita.
