Jak zrobić krem mascarpone z pasteryzowanym żółtkiem
W rondelku wsyp cukier i dodaj wodę.
Rozpuść cukier na średnim ogniu, często mieszając, upewniając się, że uzyskasz syrop cukrowy bez karmelizowania go.
Umieść żółtka w misce i zacznij ubijać je trzepaczką elektryczną, stopniowo dodając gorący syrop cukrowy.
Gdy żółtka będą miękkie i piankowate, dodawaj mascarpone stopniowo, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz miękką konsystencję.
Jak zrobić przepis na Tiramisu z Truskawkami i Białą Czekoladą
Przygotuj syrop do biszkoptów, mieszając cukier z wodą.
Umyj truskawki, usuń szypułki, pokrój je na małe kawałki i włóż do miski.
Dodaj sok z cytryny i łyżkę cukru do truskawek. Dobrze wymieszaj i odstaw.
Zanurz biszkopty w syropie i uformuj pierwszą warstwę w naczyniu lub pojemniku.
Wlej krem mascarpone na namoczone biszkopty, dodaj truskawki i kawałki białej czekolady.
Przykryj kolejną warstwą namoczonych biszkoptów.
Uzupełnij przepis większą ilością kremu mascarpone, pokrojonymi truskawkami i płatkami białej czekolady.
Pyszne połączenie truskawek i białej czekolady w tym tiramisu sprawia, że jest to nieodparty deser.
Błędy, których należy unikać
Przygotowując pyszne Tiramisu z Truskawkami i Białą Czekoladą, pewne błędy mogą wpłynąć na końcowy efekt. Oto kilka, których należy unikać:
Ciąg dalszy na następnej stronie:
