Gotowanie jajek może wydawać się proste, ale osiągnięcie idealnej konsystencji i smaku może być czasami trudne. Niezależnie od tego, czy wolisz je gotowane, sadzone czy w koszulce, istnieją proste techniki, które mogą podnieść Twoje umiejętności gotowania jajek z dobrych na świetne. Oto, jak opanować sztukę gotowania jajek, zapewniając, że za każdym razem wyjdą idealnie.
1. Jajka gotowane na twardo
Jajka na miękko: W przypadku jajek z płynnym żółtkiem i ściętym białkiem, czas gotowania jest kluczowy. Umieść jajka w garnku z zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj przez około 4-5 minut. Przenieś jajka do zimnej wody, aby natychmiast przerwać proces gotowania.
Jajka na twardo: Zacznij tak samo jak jajka na miękko, ale gotuj je na wolnym ogniu przez około 9-12 minut, w zależności od tego, jak twarde żółtko lubisz. Szybkie schłodzenie ich w zimnej wodzie nie tylko zatrzymuje proces gotowania, ale także ułatwia obieranie.
2. Jajecznica
Jajecznica powinna być lekka i puszysta. Aby to osiągnąć, ubij jajka w misce i wymieszaj z łyżką mleka lub śmietanki na każde dwa jajka. Dzięki temu będą miękkie. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła. Wlej jajka i odstaw je na około 20 sekund. Następnie delikatnie wymieszaj szpatułką, przeciągając jajka od brzegów do środka. Kontynuuj, aż jajka będą miękkie i lekko płynne w niektórych miejscach. Zdejmij z ognia, ponieważ będą się nadal gotować z resztkowym ciepłem.
Kontynuuj na następnej stronie
