Instrukcje:
Jak ugotować idealny ryż
Aby za każdym razem uzyskać idealny ryż, wykonaj następujące proste czynności:
Płucz ryż: Przed gotowaniem płucz ryż zimną wodą, aż woda będzie czysta. Usuwa to nadmiar skrobi, zapobiegając nadmiernemu lepkości ryżu.
Podsmaż aromaty: W garnku rozgrzej niewielką ilość oleju lub masła na średnim ogniu. Dodaj wybrane aromaty (takie jak cebula i czosnek) i podsmażaj, aż będą miękkie i pachnące.
Podpraż ryż: Dodaj wypłukany ryż do garnka i mieszaj przez minutę lub dwie, aby pokryć ziarna olejem i lekko je podpraż. Ten krok dodaje subtelny orzechowy smak i pomaga ziarnom pozostać oddzielonymi.
Dodaj płyn: Wlej bulion lub wywar, a następnie dodaj dowolne przyprawy. Wymieszaj raz, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
Ugotuj ryż: Doprowadź płyn do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj garnek i pozwól ryżowi gotować się na wolnym ogniu. Czas gotowania będzie się różnić w zależności od rodzaju ryżu, ale ogólnie rzecz biorąc, biały ryż gotuje się od 15 do 18 minut, a brązowy od 40 do 45 minut.
Odstaw: Gdy ryż się ugotuje, zdejmij garnek z ognia i odstaw pod przykryciem na około 5 do 10 minut. Pozwoli to ryżowi dokończyć gotowanie i wchłonąć pozostały płyn.
Spulchnij i podaj: Spulchnij ryż widelcem, dodając odrobinę masła lub oleju, jeśli chcesz, i podaj.
Wnioski
Następnym razem, gdy będziesz gotować ryż, wypróbuj tę metodę inspirowaną hotelem, zastępując zwykłą wodę aromatycznym bulionem, dodając aromatyczne składniki i dodając odrobinę tłuszczu. Te proste dodatki mogą zmienić Twój ryż z podstawowego dania dodatkowego w aromatyczną i luksusową część posiłku. Gdy tylko spróbujesz, nigdy więcej nie wrócisz do gotowania ryżu tylko z wodą!
