Jak wiadomo, liście i łodygi pokrzywy są pokryte cebulkami, dlatego bardzo nieprzyjemnie się ich dotyka, ponieważ wylewają one ostry sok na skórę, która później piecze. Ponadto, niezależnie od jej właściwości leczniczych, pokrzywy nie są spożywane na świeżo, ponieważ mogą wtedy powodować problemy z układem trawiennym i zaczerwienienia skóry. Przepis na doskonałą zupę z pokrzywy, której przygotowanie jest tak proste, że nawet dzieci mogą ją zrobić.
Składniki dla czterech osób:
300 gram pokrzywy,
5 średniej wielkości ziemniaków,
kilka kropel oliwy z oliwek
, sól, pieprz
Sposób przygotowania: Pokrój ziemniaki na ćwiartki i włóż je do gotowania. Pod koniec gotowania dodaj pokrzywę, która powinna być tylko podsmażona. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze zmiel mikserem ręcznym. Dopraw według uznania.
Wskazówka: Jeśli wolisz, podawaj z grzankami, oliwę z oliwek możesz zastąpić kwaśną śmietaną.
