Wyobraź sobie tarczycę jako dyrygenta orkiestry, który koordynuje podstawowe funkcje organizmu. Problemem jest to, że kapusta zawiera goitrynę, związek, który może zaburzyć tę harmonię, wywołując zapalenie tarczycy.
Jeśli masz wole lub jakąkolwiek dysfunkcję tarczycy, najlepiej zachowaj ostrożność. Nie możesz się oprzeć kapuście? Spróbuj namoczyć liście w osolonej wodzie przez 10–15 minut, a następnie drobno je posiekać przed spożyciem. Ten prosty krok znacznie zmniejsza ilość wola.
2. Osoby z wrażliwym układem trawiennym
Jeśli Twój układ trawienny przypomina autostradę, kapusta działa jak spychacz i dzięki zawartości błonnika idealnie nadaje się do usuwania blokad. Jednak u osób z problemami trawiennymi, takimi jak biegunka, lub wrażliwymi jelitami, spychacz ten może zamienić się w rozpędzony walec, pogarszając sytuację.
Jeśli masz już problemy z trawieniem, najlepiej unikać kapusty i wybierać łagodniejsze warzywa, np. gotowaną marchewkę lub cukinię na parze.
3. Osoby podatne na alergie lub krwawienia z oczu
