Nie ma nic bardziej autentycznego i smacznego niż domowy chleb , zwłaszcza jeśli jest przygotowywany według tradycyjnego przepisu babci, przekazywanego z pokolenia na pokolenie od ponad wieku. Ten chleb ma wyjątkowy aromat, chrupiącą skórkę i miękki miąższ, którego nie dorówna żaden chleb kupiony w sklepie. Dowiedz się, jak go przygotować krok po kroku, z prostych składników i mnóstwa cierpliwości, aby przynieść na stół kawałek historii i rodziny.
Składniki
500 g mąki typu 0 lub 00
300 ml ciepłej wody
10 g soli
7 g świeżych drożdży piwowarskich (lub 3 g drożdży suchych)
1 łyżeczka cukru lub miodu (aby aktywować drożdże)
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie z cukrem lub miodem i odstaw na 10 minut, aż do spienienia.
Do dużej miski wsyp mąkę i sól, dokładnie wymieszaj.
