Ten oszałamiający deser z żelatyny pomarańczowej bez pieczenia zamienia proste składniki w elegancki element centralny, który wygląda, jakby pochodził z profesjonalnej cukierni. Ten zapomniany skarb nie wymaga żadnych umiejętności pieczenia i pięknie zastyga w ciągu zaledwie 5 godzin, tworząc orzeźwiający deser idealny na każdą okazję.
Składniki
Warstwa owocowa:
- 2 dojrzałe banany (około 240 g/8,5 uncji)
- 80 g świeżych truskawek (⅔ szklanki, bez szypułek i pokrojonych w kostkę)
- 2 średnie kiwi (około 200 g/7 uncji)
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 100 g cukru granulowanego (½ szklanki)
- 2 łyżki wody
Do żelatyny pomarańczowej:
- 2 duże pomarańcze (do skórki i cząstek)
- 350 ml świeżego soku pomarańczowego (1½ szklanki)
- 400 ml wody (2 szklanki)
- 100 g cukru granulowanego (½ szklanki)
- 80 g mąki kukurydzianej (⅔ szklanki)
Potrzebny sprzęt:
- 1 forma do babki lub foremka pierścieniowa (średnica 22 cm/9 cali)
- Średni garnek
- Śmigać
- Sitko o drobnych oczkach
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie składników owocowych
Krok 1: Dokładnie umyj i przygotuj wszystkie owoce. Obierz banany i pokrój je na plasterki o grubości 1 cm (½ cala). Usuń szypułki z truskawek i pokrój je na ćwiartki. Obierz kiwi i pokrój je w plasterki, a następnie na ćwiartki.
Krok 2: Umieść przygotowane owoce w dużej misce. Skrop świeżym sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie kawałki.
Krok 3: Posyp mieszankę owoców 100 g cukru i dodaj 2 łyżki wody. Delikatnie wymieszaj składniki i odstaw do maceracji na 10 minut. Ten proces wydobywa naturalne soki i tworzy lekki syrop.
